Yaourts à la compotée de pommes caramélisées à la yaourtière
Un yaourt très doux et totalement réconfortant, tout le monde a apprécié son petit goût de caramel… Pour cette recette vous aurez absolument besoin d'une yaourtière ! Rassurez-vous, on trouve des modèles très abordables pour moins de 30€. Alors pourquoi s'en priver ? Je vous conseille la marque Severin qui offre un très bon rapport qualité / prix (prenez un modèle équipé d'un minuteur).
Ingrédients
- 1 litre de lait entier ( de ma ferme préférée)
- 1 gousse de vanille
- 5 pommes
- 10 cuillères à café de sucre en poudre
- 1 yaourt nature entier
- 1 noix de beurre salé
Préparation
- Mettez le lait dans une casserole avec la vanille fendue en deux et portez à ébullition. Laissez infuser jusqu'au refroidissement complet.
- Lavez les pommes, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en dés.
- Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les pommes et la moitié du sucre. Laissez compoter et caraméliser tout doucement.
- Laissez refroidir.
- Battez le yaourt au fouet, ajoutez le lait en prenant soin d'enlever la gousse de vanille et le sucre. Mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
- Disposez au fond des pots la compotée puis remplissez du mélange de lait.
- Faites prendre en yaourtière pendant 10 heures (découvrez mon article sur les avantages et inconvénients d'une yaourtière) et au frais pendant au moins 4 heures.
Bon appétit !
Ps : si vous aimez les yaourts maison, je vous invite à me laisser un petit commentaire ci-dessous et je vous partagerai mes différentes recettes originales.
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