Réaliser un tajine de poulet au fromage à l'autocuiseur

Réaliser un tajine de poulet au fromage à l'autocuiseur

Récemment, j'ai comparé 3 modèles de cocottes-minutes alors aujourd'hui je vous propose naturellement d'utiliser votre autocuiseur pour faire une recette. Aujourd'hui on réalise un tajine au poulet avec sa couche de fromage râpé et sa sauce béchamel. L'ensemble se marie très bien et c'est une autre manière de faire un tajine traditionnel.

Ingrédients : 

  • 300g de blanc de poulet coupé en petits dés 
  • 1 oignon émincé 
  • 1 piment vert émincé 
  • 1/2 cuillère à café de sel 
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir 
  • 2 cuillères à soupe d’huile

Sauce Béchamel : 

  • 50g de beurre 
  • 50g de farine 
  • 100g de fromage râpé 
  • Un peu de noix de muscade râpée

Garniture : 

  • 50g de fromage râpé 
  • 50g de beurre 
  • 1/2 cuillère à café de poivre rouge 
  • 300g de macaronis cuits dans l’eau salée pendant 15 minutes, égouttés et beurrés

Préparation :

  • Dans une marmite, sur feu moyen, faire revenir les oignons et le piment vert dans la margarine. Ajouter le poulet coupé en petits dés, le sel, le poivre noir et l’huile. Laisser mijoter pendant 15 minutes et laisser à part.
  • Préparer la sauce Béchamel : dans une casserole, sur feu moyen, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et remuer le tout. Ajouter ensuite le lait, toujours en remuant, jusqu’à obtention d’une sauce consistante. Saler et poivrer la sauce, puis ajouter la noix de muscade râpée.
  • Dans un récipient, mélanger la première préparation avec la sauce Béchamel en ajoutant le fromage râpé. Verser le tout dans un moule beurré.
  • D’autre part, mélanger les 50g de fromage râpé avec le poivre rouge et parsemer le plat en ajoutant des noisettes de beurre.
  • Mettre à cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Servir avec les macaronis.

J'espère que cette recette de tajine vous a plus et que vous vous êtes régalé comme moi. J'ai de nombreuses recettes à faire à l'autocuiseur à vous proposer. Mais comme toujours, j'attends un retour de votre part en me laissant un petit commentaire :)

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