Faire un délicieux moussaka peu calorique

Faire un délicieux moussaka peu calorique

Bonjour ! Personnellement j’ai toujours adoré la moussaka. Rien que le nom me fait saliver, j’ai donc voulu essayer d’en faire une à ma façon. Comme je fais Weight Watchers j’essaye de l’alléger au maximum, on évite donc de faire frire les lamelles d’aubergines. Et croyez moi c’est encore meilleur lorsque c’est plus sain ! Rien de bien compliqué dans cette recette, il faut juste prendre un peu de temps. J’ai réalisé des portions individuelles, plus facile à monter et plus jolie lors de la présentation.

Ingrédients (Pour 6 Personnes 6 Propoints/Personne Calculé avec le créateur de recette du siteWeight Watchers)

  • 2 aubergines
  • 375g de viande de boeuf hachée 5%
  • 70g de gruyère râpé
  • 40g de farine
  • 25g de beurre
  • 500mL de lait demi écrémé
  • 1 boîte de tomate concassées
  • 1 oignon et une gousse d’ail

Préparation

  1. Lavez les aubergines et coupez les en rondelles. Faites les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
  2. Pendant ce temps hachez l’oignon et l’ail en dés et faites les revenir dans une poêle anti adhésive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  3. Rajoutez ensuite la viande hachée et les tomates puis couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
  4. Pendant ce temps réalisez la béchamel. (Pour ma part j’ai mis le beurre, la farine et le lait dans le bol du thermomix et j’ai mis 10min à 90°C vitesse 4) sinon réalisez la béchamel comme vous en avez l’habitude.
  5. Préchauffez votre four à 180°C.
  6. Dans un plat à gratin ou dans des petits plats individuels, mettez une petite couche de béchamel, des aubergines, de la viande, des aubergines, de la béchamel et finissez par recouvrir d’un peu de gruyère râpé.
  7. Enfournez pendant 15-20 minutes le temps que le gruyère gratine et que le plat soit chaud.

moussaka maison

J'espère que cette première recette vous aura plus. Elle m'a été soufflée par la charmante Lucie du blog recette : les-secrets-gourmands.fr

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