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Mardi 9 février 2010
2
09
/02
/Fév
/2010
08:26
Ingrédients
3 mesures de farine
1 mesure de sucre
½ mesure de Smen (beurre)
½ mesure de margarine
Des amandes émondée et non moulu
1 pincée de sel
Préparation
Mélangez le smen et la margarine fondue avec le sucre travaillez-le jusqu'à ce que le mélange blanchisse, versez petit a petit la farine sur le mélange en pétrissant avec les mains jusqu'à obtention d'une pâte ferme.
Mettez alors un peu de pâte (la valeur d'une grande noix) dans le creux de la main, ramassez cette pâte en boule puis roulez-la entre les 2 pommes des mains pour former une sorte de pyramide, disposez sur un plateau beurré allant au four en prenant soin de les espacer, piquez une amande au sommet de chaque mantécaos , faite cuire a four moyen............ elles sont succulentes..........
3 mesures de farine
1 mesure de sucre
½ mesure de Smen (beurre)
½ mesure de margarine
Des amandes émondée et non moulu
1 pincée de sel
Préparation
Mélangez le smen et la margarine fondue avec le sucre travaillez-le jusqu'à ce que le mélange blanchisse, versez petit a petit la farine sur le mélange en pétrissant avec les mains jusqu'à obtention d'une pâte ferme.
Mettez alors un peu de pâte (la valeur d'une grande noix) dans le creux de la main, ramassez cette pâte en boule puis roulez-la entre les 2 pommes des mains pour former une sorte de pyramide, disposez sur un plateau beurré allant au four en prenant soin de les espacer, piquez une amande au sommet de chaque mantécaos , faite cuire a four moyen............ elles sont succulentes..........
Par Rachida
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Publié dans : Gâteaux traditionnels
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Communauté : Les Passionnés de cuisine
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