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  • : Cuisiner c'est ma passion Mon petit refuge dans ma cuisine De la cuisine Algérienne et d'ailleurs La cuisine Algérienne est vaste et riche en saveurs. Cette cuisine offre une composante impressionnante de mets selon les régions. Je vous invite à découvrir ma passion de l'art culinaires.
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Mercredi 23 novembre 2011 3 23 /11 /Nov /2011 11:50

Il pleuvait hier chez nous une pluie torrentiel avec des vents et surtout toute la journée, donc on avait envie d'un bon berkoukes (plomb) aux lentilles avec des haricots dolique et surtout avec la Kabouya la (citrouille) c'était un vrai délice avec l'huile d'olive, donc je voulais partager avec vous ce plat aimez de tous.

Voici la photo mais, la recette c'est par ICI

 

Photo3325.jpg

Par Rachida - Publié dans : Plats traditionnels - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Lundi 21 novembre 2011 1 21 /11 /Nov /2011 11:22
Ingrédients
1poulet
400 g de blanc de poulet haché
500 g d’olives vertes dénoyautées
1 Petit oignon
4 gousses d’ail
2 c aàs d’huile
1/2 c à c de Poivre noir
1/2 c à c de cumin
1 branche de thym
Du sel
1 oeuf
des vol-au-vents


Préparation
Coupez le poulet en morceaux et faite revenir avec l'oignon, l'ail râpé et l'huile, ajoutez le poivre noir, le cumin, les branches de thym et le sel, laissez mijoter à petit feu pendant 5 mn.
Entre temps préparer le poulet haché, mettez s y l'œuf, le sel et le poivre noir, formez des boulettes.
A demi-cuisson ajouter les olives bouilli a 3 reprises, les boulettes de blanc de poulet laisser terminer la cuisson.
A la cuisson dans une assiette dressée un morceau de poulet un vol-au-vent mettez dessus la sauce avec les olives et les boulettes de poulet.
Servir bien chaud.

Par Rachida - Publié dans : Plats traditionnels - Communauté : Recette de ma Pure Invention
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Dimanche 20 novembre 2011 7 20 /11 /Nov /2011 07:35

Le forum de recette du grand Maghreb et d'ailleurs organise chaque mois un jeu de blog et ce mois c'est notre chère forumeuse et blogueuse Imane du blog : Yummyfood qui a été élu. Nos membres du forum on testés ses recettes donc moi aussi j'ai testé sa succulente recette de crevettes pil pil, merci ma belle Imane pour ce délice

Voici la photo de la recette testée

Le lien de la recette : Crevettes Pil Pil

Appyuer sur le logo ci-dessus si vous voulez participer à ce jeu sympa, merci

Merci

Par Rachida - Publié dans : Mes recettes, vos rélisations - Communauté : CUISINE AU QUOTIDIEN
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Lundi 31 octobre 2011 1 31 /10 /Oct /2011 08:44

 

1 poulet

Pommes de terre selon le nombre de personne

2 c a s de moutarde

6 gousses d'ails écrasés

1/2 a c à de poivre blanc

1/2 c à c de poivre noir

2 c à s d'huile d'olive et d'huile neutre

1 c à c de darssa hara facultatif

Et du sel

Faire une marinade avec tous les ingrédients puis mettez le poulet dans cette marinade et laissez de côté.

D'autres part nettoyer les pommes de terre couper les selon votre choix. Prenez un sac à cuisson mettez la pomme de terre ajoutez un peu de la marinade mélanger bien puis ajoutez dessus le poulet ainsi que tout le reste de la sauce fermez le sac et mettez au four.

Le poulet ainsi que les pommes de terre restent souples et plus tendres

Un délice accompagné d'une bonne salade et surtout d'une bonne chlita.

Sans titre 3




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Par Rachida - Publié dans : Gâteaux traditionnels - Communauté : Saveurs du Maghreb
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Vendredi 28 octobre 2011 5 28 /10 /Oct /2011 10:10

J'ai testé la recette de hido administratrice du forum : Recettes du grand Maghreb et d'ailleurs et du blog : Amour de cuisiner je peux vous dire que cette salade de carottes et fenouil était un vrai délice, merci ma belle pour ce plaisir.

J'ai rajouté des œufs, j'aime bien les salades avec des œufs durs, encore merci hido.


Par Rachida - Publié dans : Mes recettes, vos rélisations - Communauté : A table - cuisine marocaine et d'ailleurs
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Mardi 25 octobre 2011 2 25 /10 /Oct /2011 08:06

Voici un nouveau tague de la part de ma chère nani du blog : La popotte de nani je te remercie ma belle d'avoir pensé à moi, merci d'aller voir son blog ça sent bon chez elle.

Alors voici la régle du jeu :

1) Mettre le lien du blog qui vous a passé le relais

2) Répondre aux questions du blog en question

3) Citer 5 blogs gourmands (ou autres) à qui vous souhaitez passez le relais et les prévenir

4) Enfin, mettre 10 questions sur les thémes que vous souhaitez, auxquelles les 5 blogs que vous avez cité devront répondre

- Je réponds aux questions de nani donc:

1) Si tu étais un fruit tu serais une orange

2) Si tu étais plat tu serais  Chroba rouge

3) Si tu étais un dessert tu serais une pomme

4) Si tu étais une viande tu serais un steak

Générales :

1) Si tu étais une saison tu serais l'hiver

2) Si tu étais une fleur tu serais une rose rouge

3) Si tu étais un moyen de transport tu serais une voiture

4) Si tu étais un vêtement tu serais un hijeb

5) Si tu étais une qualité tu serais la compassion

6) Si tu étais une ville tu serais Alger

3) Je passe le relais à 5 blogs donc :

1) Oumotalal

2) Dalila

3) Nesyla

4) Samiha

5) Hanane

- Les questions auxquelles vous devriez répondre :

En ce qui concerne la cuisine

1) Si tu étais un gâteau tu serais !

2) Si tu étais un ustensile de cuisine tu serais !

3) Si tu étais un légume tu serais !

4) Si tu étais un fruit tu serais !

5) Si tu étais une saveur tu serais !

Divers

1) Si tu étais une plante, tu serais !

2) Si tu étais une couleur, tu serais !

3) Si tu étais un objet, tu serais !

4)  Si tu étais un proverbe, tu serais !

5) Si tu étais un pays, tu serais !

 

- Et je vais avertir mes copinautes.

Par Rachida - Publié dans : Divers - Communauté : CUISINE AU QUOTIDIEN
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