Préface

Cuisiner c'est ma passion

Cuisiner c'est ma passion, Mon petit refuge dans ma cuisine.
 De la cuisine Algérienne et d'ailleurs.
 Mon Blog Gourmands, c'est Pour partager avec vous ma passion de l'art culinaires.

Pour le plaisir des yeux

Ma deuxième passion


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Lundi 20 février 2012 1 20 /02 /Fév /2012 07:54

Tag

Un tag des tags je suis taguée par mes chères amies blogueuses en premier Oumy val du blog : Du cité de chez val puis par hayet su blog : Universdehayet  après par nesyla du blog : Simplement cuisine donc j'ai décidé de répondre en même temps puisque c'est le même principe donc je commence mes réponses lol

   Voilà donc les règles qu'il convient de rappeler :

 1. Vous devez poster les règles.

2. Chaque personne doit écrire onze choses à propos d’elle sur son blog.

3. Répondez aux 11 questions, puis créez onze nouvelles questions pour les personnes taguées.

4. Vous devez choisir onze personnes et mettre un lien de leurs blogs sur votre post.

5. Rendez vous sur leurs blogs afin de leur dire qu’ils/elles ont été tagués.

6. Ne faire aucun tag sans les prévenir.

7. Vous devez obligatoirement taguer 11 personnes.

 

- Les questions de Val et mes répnses:

-Quelle est ta plus grande fierté?

R- mes enfants

-Où rêves-tu de t'installer?

R- Chez moi lol

-En dehors du blog, qu'aimes-tu faire?

R- Peindre

-Une seule destination, laquelle?

R- La mecque (مَ makkaʰ al mukarrama)

-Ton meilleur plat?

R- Chorba rouge

-Ton meilleur dessert?

R- Ham lahlou

-Ton ustensile de cuisine fétiche?

R- Ma MAP

-L'aliment que tu détestes?

R- Les navets

-Que penses-tu de mon blog?

R- super j'aime beaucoup

-Du tien?

R- Pas mal

-Et pour finir, un mot, un seul?

R - Merci

 

- Les questions de Hayet et mes réponses

1. Quelle est l'histoire du nom de ton blog ?

R- Comme je fais des recettes traditionnelle et d'ailleurs donc j'ai donné un titre qui va avec

2. est-ce que vous avez un autre blog?

R- oui de l'art artistique

3. votre recette préférée?

R- Chorba rouge

4. qu’elle est la recette que vous préparez pour la famille et que vous ne mangez jamais?

R- Bouzelouf et douara (téte de mouton et tripe)

5. votre déception en cuisine?

R- quand je suis dépassée

6. Une découverte culinaire que tu n'oublieras jamais ?

R- Les aumoniéres avec ham lahlou

7. vous fête quoi dans la vie?

R- Artiste peintre

8. Plutôt mer ou montagne ?

R- Montagne

9. Une émission favorite ?

R- Hala salou

10. Ou vis-tu ?

R- En Algerie

11. Un dernier mot à nous dire du fin fond de votre cœur!!!!

R- Merci

 

- Les question de Nesyla et mes réponses

  1. Quel plat ne mangerais-tu pas même sous la torture?
  2. R- Bouselouf et douara grrrrrrr
  3. Comment est né ton amour à la cuisine?
  4. R- Depuis que je me souviens, ben depuis toujours je crois
  5. Qui est ton maître en cuisine (ton exemple)?
  6. R- Ma mére et ma belle mére
  7. Quel est ton plus beau souvenir (ou tes plus beaux) en cuisine?
  8. R- Quand je reçois et je cuisine plusieurs plats en mème temps, super j'adore
  9. Quelle réalisation culinaire te donne la trouille?
  10. R- en ce moment les macarons lol
  11. Est-tu une adepte des émissions de cuisine?
  12. R- Ouiiiiiiiiiiiii
  13. Quels types de livres lis-tu? Un écrivain en particulier?
  14. R- J'ai plein de livres donc un peu de tout quoi !!!!
  15. Quel métier aurais -tu voulu exercer et quel métier exerce-tu maintenant?
  16. R- J'aurais voulu ètre professeur de l'art artistique
  17. Pourquoi tu as crée ton blog?
  18. R- Pour l'amour de cuisiner
  19. Que fais-tu pour avancer dans ton blog?
  20. R- Ben en ce moment je suis trop en retard
  21. Un mot aux auteurs des blogs culinaires!
  22. R- Bonne chance


Donc mes questions maintenant

1- Quelle est ta spécialité en art culinaire

2- Quelle est ta deuxième passion

3- Que préfères-tu, de la viande rouge ou blanche

4- Que cuisines-tu souvent pour tes invités

5- Es que tu as des livres de cuisine et quel est ton préféré

6- Es que tu es bien équipé dans ta cuisine

7- Quel est ton prochain achat pour ta cuisine

8- Quel est ton meilleur souvenir passer dans ta cuisine

9- Quelles sont tes résolutions pour 2012

10- Que penses-tu des blogs culinaires

11- Un dernier mot pour nos lectrice.

 

Ce questionnaire je le transmets à mes chères caupinautes et amies:

1- Lilaschouette

2- Dalila

3- Hanane

4- Farah

5- Moune ou doudou

6- Afekroun ou nanouche

7- Yas

8-Oum anis

9- Fatila ou Jawahir

10- Mina

11- Fifidido ou Ines

 

Voili voilou...................


 


Par Rachida - Publié dans : Divers
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Mercredi 8 février 2012 3 08 /02 /Fév /2012 14:36



Pour la pâte roulé

6 oeufs

172g de sucre
150g de farine
30 g de cacao

Pour le sirop
1litre d’eau pour 300 g de sucre

Pour la crème donc
une crème pâtissière et de la chantilly
1 c à s de gélatine
30 g de cacao
Et crème au beurre

Préparation

Le roulé
Blanchir les œufs et le sucre puis ajouter le mélange de farine et cacao mettez dans un plat allant au four sur du papier ciré, laissez cuire.

Le crème
D'autre part préparez la crème pâtissière que vous aviez rajouté la gélatine, une fois refroidis bien sûr ajoutez là progressivement et délicatement dans la crème chantilly, laissez de côté.
Une fois que votre pâte est cuite imbibez de sirop, mettez sur une serviette humide puis enroulé là sur elle-même, laissez reposer.

Finition
Prenez le roulé, déroulé et mettez la crème diplomate (crème pâtissière et chantilly) enroulé encore le roulé.
Mettez de la crème au beurre au cacao sur tous les côtés du roulé.
Garnir selon votre gout et c'est parfait, perso j'ai garnis avec de points de crème chantilly, saupoudré de sucre glace comme de la neige et des pépites de choco.

Bsahetkoum

Par Rachida - Publié dans : Gateaux d'ailleurs - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Jeudi 2 février 2012 4 02 /02 /Fév /2012 08:58

Bonjour

Dans le cadre du concours du meilleur gâteau traditionnel sur le forum de recettes du grand Maghreb et d'ailleurs ma recette a été choisie pour lever le défi c'est la ghribya Algérienne un vrai délice avec un bon café.

Merci les filles d'avoir choisis ma recette et merci aux candidates et à la gagnante.

La recette de la ghribya c'est par ICI

La gagnante c'est merry membre du forum avec sa photo n°1

On n'a choisi une de ses recettes pour le nouveau concours de ce mois de février.

Pour plus d'info c'est sur le fofo, merci

 Les photos des candidates 

 NANI du blog : La popotte de nani :


 HIDO 1 du b log: Amour de cuisiner


HIDO 2

MERRY  photo2
*
LILOUCHE membre du forum

 LILASCHOUETTE du blog :L'auberge de la chouette

LILACHOUETTE 2


 OUMY VAL du blog : du coté de chez val

Merci les filles pour votre participation et d'avoir tester ma recette, c'est un honneur.


 


Par Rachida - Publié dans : Jeux du forum - Communauté : Saveurs du Maghreb
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Jeudi 26 janvier 2012 4 26 /01 /Jan /2012 07:51

C'est le jeu de blogs sur le forum de recettes du grand Maghreb et d'ailleurs Comme vous le savez chaque mois un blog sera élu pour tester ses recettes et ce mois c'est notre chère forumeuse et blogueuse Dalila du blog : A la bonne bouffe de dalila   
Doncvoici les recettes que j'ai testé

POULET~ROTI~FAçON~TANDOORI

LE CITRONNIER

Merci dalila pour les re7, c'est un réel plaisir
Désolé pour la mauvaise qualité des photos lol

  Si vous voulez avoir la chance pour que vos recettes soient testées veuillez nous rejoindre sur le fofo pour y'arriver appuyé sur le logo ci-dessus, merci

Voili voilou

Par Rachida - Publié dans : Jeux du forum - Communauté : Au plaisir des papilles
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Mardi 10 janvier 2012 2 10 /01 /Jan /2012 13:02

Sobhan Allah
 

Par Rachida - Publié dans : Divers - Communauté : De ma cuisine
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